韓国紙「ここはソウルか、東京か ... ミシュランは寿司びいき?」韓国の反応


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<管理人の独り言>
韓国人コメントは元々少なめでした。
 

ここはソウルか、東京か ... ミシュランは寿司びいき?

朝鮮日報
記事入力 2021.11.26 03:05   最終修正 2021.11.26 10:20

 

ミシュランガイド・ソウル2022
「ここはソウルか、東京か」

 
フランスのタイヤメーカー ミシュランは25日、飲食店の評価・ガイドブック『ミシュランガイド・ソウル2022』を発表した。 今年、星がついた飲食店は計33ヵ所。 今年初めて星がついた飲食店は「小料理 健」「soseoul hannam」「鮨 まつもと」「すしサンヒョン」「Yun Seoul」「Kojacha」「HANE」(それぞれ1つ星)だ。 寿司店が3店など、日本料理を出す飲食店だけで、5店が新しく名を連ねている。 星がついた33店のうち、日本料理店は8店だ。 2年前までは韓国ミシュランガイドの日本料理店は「すしKOJIMA」だけだった。 ところが、昨年は3店、今年は8店と急激に増えた。 「韓国料理」に分類されているのは8店だけだ。
 

韓国料理「soseoul hannam」
鴨足の肉を細かく刻んで炭火で焼き上げた「soseoul hannam」の鴨トッカルビ。 soseoul hannam は『ミシュランガイド・ソウル』で初めて星を獲得した。

 

寿司店が多く入った

この頃人気の寿司店は1年を通じて2~3ヵ月先の予約まで埋まっている。 ミシュランにもそのブームが反映された。 本格的な寿司店「鮨 まつもと」「すしサンヒョン」「HANE」に星が1つずつついた。 「鮨 まつもと」はソウル・ウェスティン朝鮮ホテル「Sushi Cho」に日本伝統の寿司を伝授したマツモトミズホがオープンした店だ。 「すしサンヒョン」は淡泊で整った味で人気だ。 「HANE」は「すし超喜」「すし かねき」などですしを握っていたチェ・ジュヨンさんがオープンした。 それぞれ夜のコースは30万ウォン前後だ。
 
1つ星の「小料理 健」と「Kojacha」も日本料理を基本としている。 「小料理 健」は和食とフランス料理を組み合わせて再解釈した料理を出す。 「Kojacha」は新羅ホテルの日本料理店「有明」と中華料理店「八仙」出身のシェフ2人が中華と和食を交互に出すコース料理店だ。
 

 

星がついた「Yun Seoul」は来年初めまで休業

韓国料理店で新たに星がついたのは2店だけだが、そのうち1ヵ所は来年初めまで休業する。 ソウル龍山区漢南洞にある「soseoul hannam」はオム・テチョルシェフが地方の伝統料理法からインスピレーションを得て現代韓食に作り上げた店だ。 栗が入った韓牛トッカルビ、鴨肉で作ったトッカルビが有名だ。 昼は7万ウォン、夜は15万ウォンからとなっている。
 
「Yun Seoul」は伝統酒を添えて食す韓食酒店の形だが、来年3月まで休業する。 直接魚を乾燥させ、麺を手打ちするなど、材料に力を入れるキム・ドユンシェフが食材研究のために米ニューヨークに行っているからだ。 ミシュランは休業中という事実を明らかにしなかったが、本紙が問い合わせると「オンラインサイトなどで休業中だと告知する」と述べた。
 
ミシュラン・ソウル編は2016年から始まり、今年で6年目となる。 韓国料理店「GAON」と「羅宴」が6年連続で3つ星に輝いた。 3つ星は「料理がとても素晴らしく、特別に旅に出る価値がある」ことを意味する。 昨年1つ星だった韓国料理店「珠玉」は今年2つ星へと星が1つ増えた。
 
日本料理店の数が急増したのは、若者らが寿司に熱狂するなど人気が増えたこともあるが、韓国観光公社の5年満期ミシュランガイド・スポンサー契約が昨年終わったためという見方もある。 ある外食業界の関係者は「スポンサー契約が終わり、韓国料理店に好意的だったミシュラン・ガイドが、韓国料理に "加算点" を与えないようになったのではないかという話が飛び交っている」と語った。
 

日本料理「すしサンヒョン」
すしサンヒョンのウニ寿司 ミシュランガイド・ソウル

 

日本料理・中華「Kojacha」
Kojachaの刺身 ミシュランガイド・ソウル

 

日本料理「HANE」
HANEのカニ料理 ミシュランガイド・ソウル

 

ビブグルマンは「麺」がお好き

一食4万5000ウォン未満に価格を設定した "コスパ・ミシュラングルメ" ビブグルマンは麺に注目した。 今年選ばれた61店のうち40%超の25店は麺が主力メニューだ。 新たにビブグルマンに追加された飲食店4店のうち2店は、ラーメン(「麺点」)やパスタ(「egg & flour」)を販売している。
 
ミシュランガイドの関係者は「韓国人の心を癒す料理カルグクスや冷麺はもちろん、パスタ、うどん、タイのパッタイ、台湾式牛肉麺など多様な国の麺料理を出す食堂が増えており、韓国人の麺への愛情を垣間見ることができる」と話した。

 
 

ソース
https://news.naver.com/main/read.naver?mode=LSD&mid=sec&sid1=001&oid=023&aid=0003655591
https://news.v.daum.net/v/20211126030431830

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01. 韓国人
あのミシュランの評価はフランス人好みの基準なので、実は外国人たちは全然気にする必要がないのに
虚栄心にやたら気を使うのはみっともない。
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02. 韓国人
キムパプ・スカイが最高👍
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03. 韓国人
(韓国語で刺身の意味)とサシミは分からないが、寿司は汚くて食べられない。
寿司を握る手から汗が出てくるのに...どうして食べるのか。
寿司を作る時に手で握る動作が多いですが、小さな動きでも、または今でもそうだが、手を握る度に手から汗が出てきますね。
もしかすると韓国も手間のかかる韓国料理がそうではないかという指摘もあるが、断言すると韓国で作った韓国料理は衛生上大丈夫。
島国猿たちの餌は食べないでほしい...www
 
 

04. 韓国人
カニ料理華やかだ。
おいしそう。
 
 

※↓ここからダウム↓※
05. 韓国人
ミシュランが何だってんだ。
あれも全てカネを稼ぐための手段だ。
共感13    非共感0
 
 

06. 韓国人
カーッ、ペッ!
発行部数捏造で捜査を受けるゴミ記者が...
共感10    非共感0
 
 

07. 韓国人
権威に頼らず自分の舌を信じろ
共感10    非共感0
 
 

08. 韓国人
ミシュラン評価団、知ってるんだけど。
本当に味を知らないw
共感5    非共感2
 
 

09. 韓国人
2017年に東京のすきやばし次郎に行ったんだけど...
何だろう?
ジローさんのその人を無視するような態度と目つき...
それで大変失望した...
むしろ寿司アオキの味はいまいちでも、オーナーの温かい一言がおいしかった。
有名な店になって維持したいのなら、客に良くしなければならない。
共感2    非共感0
 
 

10. 韓国人
行ってみたけど、全部普通だった。
うちの町内のおいしい店の方が好き。
共感1    非共感3
 
 

 
 

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774さん
2021年11月28日 12:34

>虚栄心にやたら気を使うのはみっともない。

韓国人からそれを除いたら消えちゃうよ?w

名無し
Reply to  774さん
2021年11月28日 14:48

大丈夫です。他にも悪癖と負の想念に満ち溢れていますwww

悟空
Reply to  774さん
2021年11月28日 14:55

恥じ入るって概念が無いのに、「みっともない」の方が気になるかもw

名無しさん
2021年11月28日 12:35

薄そうなミシュランガイドだな

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 12:43

日本に対抗して韓国政府が支援してソウル版が出来たんだよ
でも支援するカネも無くなったみたいねw

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 12:57

最初はミシュランに作れと要請したけど断られたから勝手に作った
本家から文句言われて訴訟に発展するも示談で和解
ライセンシーでミシュランガイドソウルを発行することに
ただし、本家とは関係ないとミシュランの公式発表

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 13:42

そうなんだよね。
半島ごり押しもミシュランには通じなかったんだよねw
ホント、後進半島はみっともない。

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 14:23

KPOPとかだと人力で回転数を増やしたりとか工作とかが可能だけど

こういう、工作が出来ないランキングや賞の数だと地力が正直になるねw

YouTubeとかビルボードとか違って「ミシュラン」で人気操作するのは不可能だからねwww

774さん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 21:39

世論調査会社の韓国ギャラップも勝手に米国の本家ギャラップの名前を勝手に使ったみたいだね。後から経緯は知らないけど使っていい事になったみたい。だから韓国ギャラップと米国のギャラップは全く関係は無いらしい。

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 13:29

実際薄いと思いますよ。記事の最初に書いてありますが、
> 今年、星がついた飲食店は計33ヵ所。

一つ星から三つ星まで合わせて33ですから、ハングルで文字数多くなることを考慮しても日本の4分の一にもなりません。

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 15:14

「貧困層が生きる為に残飯集めてマジェマジェしたゲロゲロ料理、副菜がキムチ」

欧米人のイメージはこんなもの ビジュアル的に食欲減退でアカン! ミシュランも困惑だろう

名無しさん
2021年11月28日 12:35

流石、食の後進国はいつも日本を笑わせてくれますね(笑)

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 14:24

朝鮮まじぇまじぇ料理でミシュランを目指すニダ!

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 14:25

朝鮮にあったのは「朝鮮奴隷の餌」だ。

奴隷の餌に星がつくはずはない。

「朝鮮奴隷の餌は残飯だ」。

ミシュランの星なんか論外だ。

バカチヨンども。

名無し
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 14:54

懐石に寄せたいのはなんとなく解るわ。
しかしなんというかカンコクジンが作った料理って独特な気がする。日本人が作った皿と並べられたらどっちがどっちか解ると思うわ。色味なのかなんなのか説明つかないけどなんか安っぽいをんだよね。

めぐ
2021年11月28日 12:36

入金が足らないそうですよ? 頑張ってくださいね~

悟空
Reply to  めぐ
2021年11月28日 12:55

韓コメが見事に「スポンサー契約」の一節を読み飛ばしていますねw

名護屋
2021年11月28日 12:38

「韓国で作った韓国料理が衛生上大丈夫」って笑う所かな?
食品リサイクル先進国!

Last edited 1 月 前 by 名護屋
名無しさん
Reply to  名護屋
2021年11月28日 14:40

飲食店で他人の食べ残しを使いまわすのが合法化されたんだよ!3回までwww
話にならんだろこいつらww

名無し
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 14:56

違うよ三回やったら違法になる。だよ。

……差がワカランwww

名無しさん
2021年11月28日 12:40

日本や欧州以外のレストランは不潔、不衛生だから評価の対象にすらならないだろうね
食材の使い回しが合法化されてる未開な後進国だし……

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 20:06

それに日本食が選ばれてるのは恐らく日本で修行してるかオーナーが日本人なんだろうな
韓国のってどんなに高級でもB級グルメ感が拭えない

名無しさん
2021年11月28日 12:41

昔から生魚を扱いは大韓に行けという格言があるように寿司は韓国で食べるのが最高で!日本は寿司が世界的に知名度が人気が上がったために寿司は日本文化と海外にロビーしたが昔は生魚を食うのは未開だと馬鹿にしていたほどです

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 12:46

妄想ファンタジーが酷すぎるようで
お薬あげましょうか?w

名無し
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 14:59

隔離病棟(半島)に帰って貰おうぜ。
日本料理ナリスマシ本当に迷惑だわ。
ああいうのも文化窃盗じゃないのか。

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 12:51

日本語お上手ですね(ロボット翻訳みたいな文章やな)

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 15:31

いつものコピペに日本と韓国の文字を入れ替えてるw

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 12:51

生魚と鮮魚の違いも分からない韓国人に寿司や刺身は100万年早かったね
キムチでも食っとけ

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 13:01

あなたたちは道端に落ちているウンチを食べていませんでしたか
昔から生ウンチの扱いは大韓に行けという格言がありましたよねwww

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 13:26

川魚と海の魚の扱いの区別はつくようになったか?w

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 13:44

いかにも朝鮮人らしい作文だな。
日本の小学生より劣る駄文だわ (笑)

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 14:03

どこの格言だよ?www
魔女キムパで何人56したっけ??
使い回し、期限切れ、放射能、発癌性物質、虫、フン、雨漏り、生足キムチ、、etc

お前ら乞食民は絶対に「衛生」の話だけはするな。
それこそ犬が笑うわ。

みや豚
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 14:34

刺身包丁すら存在しなかった韓国(大韓帝国含む)で生魚?
どうやって魚をさばいたんだろうなww
それにワサビ(本物)が韓国の汚い水で育つとでも思ってるのかねw
言っとくが、絵具みたいな自称・ワサビじゃないぞ。

名無しさん
Reply to  みや豚
2021年11月28日 15:37

大韓帝国期の文化は世界で最も先端だといいますが!包丁などの器具も当然でしょうワサビは発祥は質の悪い日本の寿司が防腐のために後付したもので大韓寿司はワサビを使いません!勿論ワサビ文化は大韓帝国にあります!全て盗んだ日本!

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 15:52

韓国語版ウィキペディアの「ワサビ」の項には「韓国を原産地とし、韓国と日本の川辺や川で育つ」と書かれている。韓国のニュースサイト「デジタルタイムズ」(2012年5月28日)は、「韓国産のワサビは日本のワサビよりもはるかに香りが優れていると、和食の板前の間ではよく知られている」と報じている。

もちろん嘘で、ワサビは日本原産の品種である。韓国は「寿司」もウリジナルだと主張しているので、つじつま合わせのためにワサビが必要になったのかもしれない。

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 16:04

そもそもわさびは日本原産のもので飛鳥時代や718年の奈良時代の史料も残っています。世界的には一般的に『wasabi(わさび)』と呼ばれています。

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 16:15

寿司を韓国起源と主張の韓国 つじつま合わせにわさびも主張w
日本の文化をなんでも韓国起源説にして何かと話題の『ウリジナル』
その対象は、ありとあらゆるものに及び、世界的に日本食がブームになると、今度は和食は韓国起源だといい始める。
主張を裏付ける資料も何ひとつ存在せず、すべて根拠不明。

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 16:18

韓国では、日本から盗んだ物を「韓国式」って呼ぶんだろw

日本から何でもパクって「韓国式」や 「」 を頭に付けたら韓国発祥のオリジナルになるっていう発想w

ななし」
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 15:20

韓国名物、前の客が残した新鮮な残飯!

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 16:51

さすがに日本人の自演だよな?

774さん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 17:34

でしょうね。

774さん
2021年11月28日 12:42

韓国人が韓国料理つくると衛生的で
韓国人が日本料理つくると不衛生だってさ
韓国人の知能は幼稚園児並み

名無し
Reply to  774さん
2021年11月28日 12:50

使い回しを推奨して、痰や唾が出汁だと思っていますからね。

名無しさん
Reply to  774さん
2021年11月28日 13:27

中国人が衛生的な店を見つけたかったらあんかけ料理を頼めと言ってたけど韓国でも通用しそう
使いまわしや皿を洗ってない店だと唾液のアミラーゼであんが分解されるからとろみがなくなるんだとさ

風太郎
Reply to  774さん
2021年11月28日 14:21

幼稚園児の方が賢いんで謝れ

名無し
2021年11月28日 12:47

文化属国よ、これが現実だ。
飼育された猿は、中華や日本で学び、人となるのです。

774さん
2021年11月28日 12:48

コイツらは舌が馬鹿だから味の違いなんてわからないんだろーなw
わかる人が食えばわかるって事だよ未開人w

名無しさん
2021年11月28日 12:48

火病が爆発してまた自殺率トップだねw

1984
2021年11月28日 12:48

まあ、日本のフレンチレストランが星とったとかもあるし、寿司屋であることはいいとしよう。

韓国の衛生観念で星取れるのか?
それとも、韓国だけ星がないとずっとストーカーされ続けるから消去法で星を選出したのだろうか?

名無しさん
Reply to  1984
2021年11月28日 12:57

食の都パリでは日本人が経営するフレンチが三つ星を獲るのも当たり前になってきたのは嬉しいですね

悟空
Reply to  1984
2021年11月28日 13:24

今のフランス料理のヌーヴェル・キュイジーヌが日本食の影響を強く受けてますし。

名無しさん
Reply to  悟空
2021年11月28日 13:47

そう。
ヌーベルキュージーヌを発展させたリオンのポール・ボーキューズが、日本の懐石料理に影響されて、今の形が作られた。
それまでの仏料理は現在みたいに少量づつ盛り付けたりしてなかった。

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 14:59

ポール・ボーキューズは親日家だったけど、料理はヌーベルキュージーヌとは違ってかなり伝統的なフランス料理。サーモンのパイ包みがスペシャリテで一世を風靡したのは有名。ヌーベルキュージーヌのブームはその後。

名無し
2021年11月28日 12:48

中華と日本の文化は、やはり凄い!
東アジアを席巻する。

悟空
2021年11月28日 12:52

>すしサンヒョンのウニ寿司
共食い?w

名無しさん
Reply to  悟空
2021年11月28日 13:25

まさかアレで出来上がりじゃ無いよね。
作っている最中だよね。
あんな汚いのがミシュランになるとは、さすが鮮版。

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 13:59

あんな細長くしてたくさん乗せよう
なんてのは野暮だよ(´・ω・`)

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 14:54

出来上がりはどんな形なんだろう?
海苔巻きでも軍艦でも無いよね。

邑西通
2021年11月28日 12:53

金で買えるミシュランよりも日本は韓国のように新型コロナ防疫MVPに最もふさわしい国に選出されて欲しかったんだよなぁ
ブルームバーグやNYタイムズへのロビーが足りないのではないかな?

GBerger
Reply to  邑西通
2021年11月28日 12:55

新型コロナ防疫MVPの称号って金で売ってるんじゃなかった?

名無しさん
Reply to  GBerger
2021年11月28日 14:21

モンドセレクションと同じですよ
お金を払って称号を買うところは一緒です

ど く
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 14:41

日本人はみんな知ってるのに未だにモンドなんちゃら〇年連続受賞!
あれはダメ商品の告白みたいなもん

ちなみに生菓子屋のなんちゃら大臣賞!も金
近所の菓子屋の顔役が「賞が2つほど残ってるんだけど
要らない?」ってやってた  :実話
聞いた話では総理大臣賞が50万 その他大臣賞は30万
なんちゃら賞(佳作)は10万だったかな  
当然ご本人たちは試食すらしていない
で 地元では、なんちゃら賞受賞!を謳ってる店では買わない

名無しさん
Reply to  邑西通
2021年11月28日 13:51

そんなものいらないからw
半島の防疫手段は逆に仏等のリベラルメディアから人権無視って叩かれてるしw
それに、最近の欧米主要メディアは日本の防疫成功についての賞賛や分析記事だらけ。

名無しさん
Reply to  邑西通
2021年11月28日 14:46

防疫MVPwww
寡聞にして知らないんだが、お前が満足してるならそれでいいんじゃないかな

みや豚
Reply to  邑西通
2021年11月28日 14:55

ブルームバーグ:2020年コロナ対策ランキング2位。2021年日本のコロナ対策はG7トップと報道。
NYタイムズでさえ2021年の報道では日本のコロナ対策の成功を認めるしかなくなっている。2020年には日本を貶めるような報道をしてたけどね。

これが事実だが?

名無しさん
Reply to  邑西通
2021年11月28日 15:05

ミシュランガイドの星は金出して貰えなないんだよなw
星を落とされて自殺してしまったシェフが出るぐらいの真剣勝負の世界。
パクるしか能のない韓国人には一生分らんと思うけどなw

名無しさん
2021年11月28日 12:53

どれも写真の寿司の出来が酷い
撮影分ぐらいもう少し丁寧に作れんのか

名無しさん
2021年11月28日 12:59

そもそも
大多数の国民が奴隷だった国で、大衆食文化が発展するわけねぇーだろ。
そして朝鮮宮廷料理は中華の劣化朴李料理でしかな。

GBerger
2021年11月28日 13:00

> 03. 韓国人
寿司は汚くて食べられない。

食べないでください。
あなたに握り寿司は、1光年は早過ぎます。

名無しさん
Reply to  GBerger
2021年11月28日 13:26

中華おっさんエキス混じりのキムチ食べてるのにね。

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 14:05

ホント見事なブーメランの腕前だよな。

悟空
2021年11月28日 13:01

朝鮮宮廷料理でも出す店は無いのか?
お高くとまっているフランス料理とやらも、宮廷料理の系譜だし。
歴史韓ドラが捏造なのかw

GBerger
Reply to  悟空
2021年11月28日 13:06

歴史韓ドラは、95%創作(と言う名の捏造)だとプロデューサーが自慢してたよ。
歴史が残ってないから捏造しても何も非難されないからやりたい放題でやり易いって言ってたよ。
だから、韓宮廷料理も捏造なんじゃないかな。

悟空
Reply to  GBerger
2021年11月28日 13:11

黒田清隆曰く「不味くて食えたものではない」らしい。
あの酒豪でも酸っぱくて酒が呑めなかったとか。

名無しさん
Reply to  悟空
2021年11月28日 14:29

その酸っぱさが日本の様な管理発酵ならよかったんだか
あちらのは全て自然発酵だから食べるまで発酵か腐敗か分からないのよねほんと怖いわ

名無しさん
Reply to  悟空
2021年11月28日 13:07

韓国の宮廷料理って
蒸した芋の切れ端とかただ茹でた肉の切れ端とかだからね
昔渋谷でペヨンジュンが韓国の宮廷料理のお店出した時に食べてスゴイと思った
悪い意味で

名無しさん
Reply to  悟空
2021年11月28日 15:25

韓国の宮廷料理を見ると皿イッパイに食材を飾ってピピンバみたくグチャグチャ食べる

これも文化だし美味しき食べれると思うけど、フランス人的に抵抗あるし、無理でしょう

名無しさん
2021年11月28日 13:02

NO JAPAN出来ないザパニーズ乞食
誇らしいニダ

GBerger
2021年11月28日 13:03

> 韓国料理がそうではないかという指摘もあるが、断言すると韓国で作った韓国料理は衛生上大丈夫。

これ笑いを取りにきてるんだろ?
まあ、あまり面白くもなく、大丈夫なわけないだろ。世界で一番不衛生なものを大丈夫って、脳外科に行ってこいって話で終わってしまうが。

へのへのへじ
2021年11月28日 13:05

彼らはよかろうが悪かろうが朴って商売にする。
儲かれば良し。

そうやってしぶとく生き残ると思います。
台所の暗がりで蠢く虫のごとく。

名無しさん
2021年11月28日 13:05

朝鮮人にミシュランガイドは
1000年早いよ。

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 13:11

その言い方じゃまるで千年後なら大丈夫みたいじゃないか

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 13:28

その頃には、国も民族も消滅している可能性があるからな。

名無しさん
2021年11月28日 13:07

勝手にミシュランで虚栄心満たしてて草

名無しさん
2021年11月28日 13:14

韓国のミシュランは本家のミシュランが監修してない。
韓国人が勝手にやってるミシュランガイド。こんなのに意味あるの?

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 15:22

韓国のミシュランって、

ノーベル委員会とは全く関係ない、「韓国ノーベル委員会」みたいなw

一角獣
2021年11月28日 13:17

ウニか。まさか塩水漬け以上だろうなあ。

名無しさん
2021年11月28日 13:23

韓国人のミシュラン叩きは笑えるねw
ミシュランに泣きついて韓国版を出してもらった過去はもう忘れたのかな?
日本に負けたと分かった途端に「こんな物は意味がない」ですかね?
ノーベル賞だってコロナワクチンの接種率だって何でもそうだね?
日本に負けたら「こんな物は意味がない」と言い出す

774さん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 20:43

ビルボードが〜 って言ってるのはなんだ?
Netflixが〜 って言うのはなに?
購買力平価が、平均賃金が

彼らはなにを拠り所に生きてるんでしょう

名無しさん
2021年11月28日 13:27

マジェマジェ料理に美を見出すまで審査員を教育する必要があるね

悟空
2021年11月28日 13:29

>そう遠くはない昔のフランス料理は、
>大皿に濃いソースで味付けされた料理をたっぷりと盛り付けたものでした。
>1970年、大阪の日本万国博覧会の開催をきっかけに、
>フレンチの巨匠ポール・ボキューズ(ミシュラン3つ星最長在位記録保持者)が来日。
>懐石や京料理のような色鮮やかで素材の味を活かした日本食に感銘を受け、
>現在のフランス料理「ヌーヴェル・キュイジーヌ」を作り上げたのです。
韓国塵の知らない料理の系譜。
素材を生かした簡素な調理方法、魅せる盛り付けは懐石料理由来。
上の記事無いの写真も含めて。

名無しさん
Reply to  悟空
2021年11月28日 13:32

出来上がりの暖かい状態で次々と出してくるのはロシア宮中料理の影響で無いの

悟空
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 13:34

懐石も一品ずつ出て来ますが。

名無しさん
Reply to  悟空
2021年11月28日 14:17

ポール・ボキューズは「ヌーヴェル・キュイジーヌ」が流行る前に活躍した料理人。
その次の世代、アランシャペル、ミッシェルゲラール、ジラルデ、トロワグロ辺りから。
日本国内では三國清三シェフが先駆者。

名無しさん
2021年11月28日 13:33

07. 韓国人
権威に頼らず自分の舌を信じろ
共感10 非共感0

最も信じ難い。

へっぽこ
2021年11月28日 13:34

ミシュランは嫌いです。
気に入ってた店も全くいけなくなる。
登録が増えて喜んでるのは、観光産業の関係だけでしょ。

悟空
Reply to  へっぽこ
2021年11月28日 13:38

わざと街道から逸れた店を選ぶというタイヤ屋サンの陰謀は残っているんだろうか?。

へっぽこ
Reply to  悟空
2021年11月28日 13:46

あはは、タイヤの消費ですかw
電車の発達した日本じゃあまり効果無さそうですね。

名無しさん
Reply to  悟空
2021年11月28日 15:40

そもそものミシュランガイドはドライブのレストランガイドブックだからね。

一角獣
Reply to  へっぽこ
2021年11月28日 13:49

嫌い以前に関心がありませんが、確か「ずっと変わらない味」の多い和食には不向きな評価システムだったような。変革していく店とかは良い点が付くとか。なので、どうでもいいです、とは思います。あと、客は選びたい。

名無しさん
2021年11月28日 13:35

韓国料理って辛いか酸っぱいかチーズかかってるんやろ?
そら底が知れるってw

名無しさん
2021年11月28日 13:37

外に星をあげられる店が無いのだろうな。

名護屋
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 14:06

韓国人以外が食べたら星になれそうな店はあるかも。

名無しさん
2021年11月28日 13:39

本当にノージャパンやってんのか?もっと真面目にノージャパンやれよ!朝鮮人の料理店なんか使い回しばかりじゃねえか!よく食中毒おこさねえな!トイレで手も洗わない癖に!

名無しさん
2021年11月28日 13:41

>10. 韓国人
行ってみたけど、全部普通だった。
うちの町内のおいしい店の方が好き。

へ〜、ダウム民がねェ(笑)

名無しさん
2021年11月28日 13:41

ミシュランの奴が書いてたと前に韓国料理店行ったらトイレの雑巾でコップ拭いてたのみて吐き気がしたって!

774さん
2021年11月28日 13:49

日本にある韓国料理屋って、たいしたメニューないのにぼったくり値段してるよね?
今もあるのか知らんけど、先斗町に韓国料理屋があって、しょうもないメニューしかないのに、何で先斗町にあんねん?って思ったわ。

名無しさん
Reply to  774さん
2021年11月28日 14:08

ヒント
京都は関西の川崎駅

名無しさん
2021年11月28日 13:55

不衛生で問題起こしてる韓国が食を語るとはw

名無しさん
2021年11月28日 14:03

⬛韓国では2016年11月に韓国政府機関の韓食財団と韓国観光公社がミシュランソウル版発行のために20億ウォン(約2億円)をミシュランに支払っていたことが報道された。

>『ミシュランガイドソウル版』は、金を払ってミシュランガイドの名前を使う権利を得ただけの本家ミシュランガイドとは全く別物だった!!
http://img.kaikai.ch/img/114237/1

↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
●本物のミシュランガイドは、こんな感じです。
http://img.kaikai.ch/img/114237/61

なんでミシュランガイドの表紙に関係ない企業の宣伝が入ってんだ!? 一発で信用無くなるだろw

名無しさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 15:22

韓国人は、韓国のミシュランガイドは韓国政府が金を払って発行している「偽ミシュランガイド」だと言う事を知らないのかな?」

774さん
2021年11月28日 14:03

味のわからない韓国人にミシュランガイドなんて意味ないだろ。

774さん
2021年11月28日 14:07

『ミシュランガイド北陸 2021 特別版』『ミシュランガイド新潟2020特別版』『ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版』『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版』『ミシュランガイド熊本・大分 2018 特別版』・・・ その他多数。日本は特別版で地方都市のレストランまで発表されているけど、スポンサー契約してるの❓

名無しさん
2021年11月28日 14:20

何だい。最後にオチが付いていたんかい。「ミシュランガイド・スポンサー契約」というオチがw。それで契約切れ?。
日本料理店が8カ所もその結果なんでしょうけど、どうも韓国と「食」が今ひとつ結びつかないですよねぇ。何でかな~?。「韓国=不衛生」っていうのが頭にこびりついているせいですかねぇ?。

名無しさん
2021年11月28日 14:23

残飯みたいな見た目の料理には星はつかないよね。

悟空
2021年11月28日 14:27

韓国塵の麺好きは、日帝残滓か米帝残滓か?
寒過ぎて小麦の栽培ができる地域は僅かだから。

名無しさん
Reply to  悟空
2021年11月28日 14:38

うどんも日本から持ち込まれて定着しています。
こちらはウドン(우동) のままです。こちらは唐辛子が効いていますが、だしの味などは日本とほとんど同じです。

日本にあって韓国にもあるものはすべて日帝残滓です。

悟空
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 14:51

1960年以前の食糧難の時代に、アメリカから支援物資として小麦が大量に運びこまれましたので。

広島のケンさん
Reply to  悟空
2021年11月28日 15:24

…なのに…文タン…安倍さんが用意したケーキは食わなかった…

名無しさん
2021年11月28日 14:34

逆にお前ら、チーズとニンニクと唐辛子ぶっかけて「十代の女性に大人気!」とかゴリ押しする以外に何ができるんだよ。

大したことも出来ない、責任も果たさない。それで子供にお菓子配って人気者ごっこしてる迷惑住民みたいなもんだ。

名無しさん
2021年11月28日 14:41

ドイツに対してもそうだけど、評価して欲しい相手に袖にされたらめっちゃ負け惜しみ言うよね
どうでもいいと思う相手にスポンサー契約までしてたとは変わった趣味をお持ちで

広島のケンさん
Reply to  名無しさん
2021年11月28日 15:26

…お金を出して…載せてもらった…って事に…

名無しさん
2021年11月28日 14:51

朝鮮ゴキブリは日本不買だろ?
日本のパクリをする寿司店に放火して、反日朝鮮人の意地を見せてみろ!

774さん
2021年11月28日 14:53

写真の日本料理がおいしそうに見えません。美意識が違うよね。皿もそのチョイスでいいのか?ウニの寿司はどうやって提供するんだろ。

広島のケンさん
Reply to  774さん
2021年11月28日 15:21

…同胞を…料理した…

名無しさん
2021年11月28日 14:54

>行ってみたけど、全部普通だった。
>うちの町内のおいしい店の方が好き。

同胞からも嘘って見破られてるじゃねーか
オマエみたいなクズがそんな店に全部行けるわけねーだろ
ホント、間抜け
嘘つくんなら、もっともらしい嘘をつけよ

広島のケンさん
2021年11月28日 15:18

…経済が逝ったら…どうなるんだろ?……ミシュランに載る店が残るかな~…

名無しさん
Reply to  広島のケンさん
2021年11月28日 15:46

KPOPもミシュランも金の切れ目が縁の切れ目だろうね

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