この記事について
韓国で話題になったニュースについて、現地ネットユーザーの反応を紹介しながら、背景や日本から見たポイントを解説します。
韓国の伝統食の代表格であるキムチは、世界的には高い関心を集め、輸出額も毎年記録更新している。ところが、国内ではキムチの消費量が急減しており、食べ方も大きく変わっていることが明らかになった。
9日の韓国コミュニティ栄養学会の発表によると、中央大・済州大・世界キムチ研究所の研究チームが2010年から2024年の国民健康栄養調査参加者を分析した結果、調査時点の直前24時間でキムチを全く食べなかったと答えた比率が、2010年の11.7パーセントから2024年の22.7パーセントに上昇していることが判明した。つまり、14年間で約2倍に増加しており、若い世代を中心にキムチを副菜として食べるのではなく、鍋や蒸し料理などの食材として使う傾向が強まっているという。
引用元：https://n.news.naver.com/mnews/article/666/0000118467
韓国人の反応
・え、キムチが消えてるの？国民食じゃなかったっけ
・世界では好まれるのに国内では減ってるってなんか皮肉だね
・一人暮らしが増えたからしょうがない部分もある
・マジで最近キムチ食べない人多い気がする、弁当とか外食ばっかりだし
・でも食材として使う方が増えてるなら、実際は消費されてる計算になるのでは
・若い世代は簡便食志向だからそりゃそうだろ
・キムチは漬物として単体で食べるより、チゲとかに入れた方が美味しいのは事実
・韓国人の食卓が変わってきたってことなんだろうね
・キムチは高いからな、代わりになるものも増えたし
・このニュース見てると何か複雑な気分になるわ、文化的には大事なのに
・1人暮らしと間便食の時代だから仕方ない
・でも外国人には超人気って…これが韓国の現実か
・キムチもそうだけど、昔の食べ物全体が減ってる気がする
・食事スタイルが完全に変わったんだと思う
・研究結果よりも個人的には周りでキムチ食べてない若者多いなと感じる
・伝統食の衰退、ちょっと悲しいけど、時代の流れだろう
・単純に好みの問題なのか、経済的な理由なのか難しいね
・キムチ研究所も大変だな、母国で人気がなくなるなんて
・焼肉屋行ってもキムチ食べる人少なくなった気する
・輸出額は伸びてるのに国内消費は減るってレアケースだ
管理人コメント
このニュースが面白いのは、このズレの中に現代韓国社会の変化がぎゅっと詰まってるからじゃないかと思う。キムチは確かに韓国の食文化を代表する存在だし、K-ブーム以降、輸出額も順調に増えてる。ただ一方で、国内の消費は着実に減ってて、ここ15年で24時間キムチを食べない人の比率が11ポイント以上も上がってしまった。これはただの好み問題じゃなくて、韓国社会全体の生活様式がどんどん変わってることを映してるんだろう。一人暮らしが増えて、仕事が忙しくなって、簡便食や外食で済ます人が増える中で、毎食のお供というキムチの立場そのものが、食卓から遠ざかっちゃったってわけだ。
面白いのは、消費がゼロになったわけじゃなくて、若い世代を中心にキムチをチゲの具だとか蒸し料理の食材だとか、料理の材料として使う傾向が強まってるってこと。つまり韓国人は相変わらずキムチを食べてるんだけど、副菜から調理の一部へシフトしてるんだろう。キムチの使われ方が多様化してるとも見える。でも社会全体で見ると、韓国の伝統的な食文化の基盤が少しずつ薄れていってる感じにも見える。世界ではキムチがK-フードの象徴として盛り上がって新記録を作り続けてるのに、肝心の韓国の食卓からはゆっくり消えていく。この複雑な状況が、グローバル化していく韓国社会の現実そのものなのかもしれない。